Le chef vous propose

ENTRÉES

  • TARTE À L'OIGNON ALSACIENNE - 10 €
  • CRÈME DE FRUITS DE MER - 14 €
  • BOULEVARD DE SAINT-JACQUES - 20 €
  • ASPERGES VIOLETTES DES LANDES - 14 €

VIANDES

  • SOURIS D'AGNEAU DE 7 HEURES - 28 €
  • FILET DE VEAU SAUCE AUX MORILLES ET VIN JAUNE - 32 €
  • ENTRECÔTE "BLACK ANGUS" - 32 €
  • FILET MIGNON D'AGNEAU A LA CRÈME D'AIL - 32 €

VOLAILLE, GIBIER, POISSONS

  • MAGRET DE CANARD À FOIE-GRAS DES LANDES SAUCE AIGRE-DOUCE - 28 €
  • ESTOUFFADE DE SANGLIER AUX 3 POIVRES - 26 €
  • PAVÉ DE SAUMON BIO D'IRLANDE, Sauce Yuzu - 28 €
  • BOUCHÉES À LA REINE (NOIX DE VEAU ET RIS DE VEAU) - 28 €

DESSERTS

  • CRÈME BRÛLÉE VANILLE AU GRAND MARNIER OU CARAMEL BEURRE SALÉ - 8/10 €
  • TIRAMISU CLASSICO/OU SPÉCIAL / TARTES AUX POIRES & AMANDES - 10/12 €
  • MI-CUIT AU CHOCOLAT CORSÉ/ CHEESE-CAKE AUX SPECULOOS - 10 €
  • TARTE AUX FRAISES/ BABA AU RHUM/ FORÊT-NOIRE - 14 €
La vie d'Ange restaurant à Paris (75)